今回はさんまの製造の内容をお話しします。 魚市場で買い入れた秋刀魚を 工場に運んで来ます。 15～6年位前は、秋刀魚船から直接４ｔトラックにバラ積みされていました。 そして、工場内には、トラック４台分ほど（秋刀魚20ｔ位）入るプールのような大きな水…